Су-шеф

Приглашаем су-шефов в интересный проект в премиальном ресторане!

Если вы пунктуальны, трудолюбивы, чистоплотны, аккуратны, вежливы – вам точно к нам!

Обязанности:

• Обучение и контроль за работой линейных сотрудников кухни;

• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;

• Составление и контроль графиков поваров;

• Проведение инвентаризаций;

• Составление бланков по списаниям;

• Взаимодействие с бухгалтерами калькуляторами;

• Осуществление заказов по продуктам кухни;

• Помощь и участие в работе всех подразделений кухни;

• Обучение новинкам в меню;

• Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;

• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Требования:

• Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;

• Знание офисных программ;

• Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;

• Знание японской/паназиатской кухни приветствуется;

• Качественное выполнение своих обязанностей;

• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• График работы 5/2;

• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней;

• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;

• Бесплатное 3-х развое питание и униформа;

• Карьерный рост