В сеть пекарен-кондитерских ECLAIR города Казань ищем Менеджер по сервису и обучению
ECLAIR - это лучшие кондитерские - пекарни по всей Казани. Уже более 7 лет заслуживают уважение и любовь гостей не только вкусными и красивыми десертами, но и искренним обслуживанием.
Сеть активно растет и развивается, и команда стремится делиться своими уникальными вкусами не только в Казани, но и по всей России, а в перспективе — и за её пределами.
Ценности и принципы ECLAIR:
1. Мы всегда расширяем кругозор и навыки наших сотрудников, ведь обучение - залог успеха.
2. Мы не приемлем сплетен, интриг и заговоров у нас в коллективе. Дружеская и легкая атмосфера всегда должна быть на первом месте. Каждому человеку важно, чтобы он был ценен, поэтому мы стараемся уделить должное внимание каждому сотруднику и отгородиться от ссор и вражды в команде.
3. Наши сотрудники работают только на лучшем оборудовании и готовят из лучших продуктов. Качественный и ответственный подход к работе - это главная составляющая нашей деятельности.
Выбирая нового человека в наш коллектив, мы опираемся прежде всего на его личные качества. Горящие от любимого дела глаза - первое, на что мы обращаем внимание.
В данный момент открыто 5 заведений, а также собственное производство
Задачи Сервис-менеджера:
- Разработка стандартов сервиса
- Работа с отзывами гостей и внедрение шагов для увеличения позитивных откликов
- Планирование, организация и проведение обучения сотрудников
- Выявление потребности в обучении персонала путём взаимодействия с руководителями отделов
- Создание программ обучения для разных категорий персонала (официанты, администраторы, бармены, кухонные сотрудники и т. д.)
- Организация работы сервисного персонала заведений (менеджеров, старших бариста, бариста, официантов, стажеров), контроль за их выполнением стандартов и качества обслуживания
- Оценка эффективности проводимых мероприятий
- Обозначение зон роста сотрудников
- Наставничество над новыми сотрудниками
- Разработка и внедрение эффективной мотивации персонала, контроль за соблюдением дисциплины
- Проведение тренингов и инструктажей для персонала по стандартам обслуживания и работы с гостями, ежемесячное составление графика и плана тренингов и их реализация
- Разработка корпоративных материалов для всех сотрудников в виде пособий, презентаций, вебинаров
- Написание технических заданий для дизайнеров, верстальщиков
- Оценка динамики и эффективности обучения по чек-листу
- Повышение уровня лояльности сотрудников к бренду
- Ведение отчётности по проделанной работе и предоставление отчётов руководству в утверждённом графике
Квалификационные требования:
- Высшее образование
- Опыт работы от 3-х лет в HoReCa
- Знание современных методов и технологий
- Практический опыт построения и проведения тренингов
- Высокая самоорганизация, коммуникабельность, позитив, ответственность, ориентация на достижение поставленных задач
- Умение структурировать большой объем информации и превращения ее в доступный и понятный материал
Что мы предлагаем:
- Удобное расположение, комфортный, уютный офис в самом центре Казани
- Перспективы развития: участие в обучающих программах, поездках и стажировках как внутри России, так и за рубежом. В течение года планируем запустить еще 6-7 точек
- Заработная плата обсуждается с кандидатом по результатам собеседования
- Гарантировано оплачиваемый отпуск всем сотрудникам
- Корпоративная скидка 25% на меню нашего заведения
- Насыщенная корпоративная жизнь
Сплочённый дружный новый коллектив профессионалов со всей России
- Лояльное руководство, готовое всегда поддержать
