Специалист по качеству и пищевой безопасности

Приглашается на производство проекта "Фабрика кухни". Обеспечиваем готовое, в.т.ч. горячее питание для поездов дальнего следования, "Ласточек" и Сапсанов", социальный кейтеринг и другие проекты.

Обязанности:

• Проводить аудиты производств (разъездная работа).
• Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.
• Осуществляет входной контроль сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов на соответствие спецификациями.
• Контролирует соблюдение установленных санитарно-гигиенических правил на предприятии, согласно утвержденных регламентов;
• Контролирует соблюдение требований по транспортировке, разгрузке и хранению сырья, готовой продукции, вспомогательных и упаковочных материалов.
• Участвует в процессе подготовки и согласования обязательной информации для этикетных надписей;
• Контролирует температурные режимы поступающего сырья, полуфабрикатов, готовых продуктов и их хранение;
• Контролирует товарное соседство и ротацию сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Обеспечивает контроль качества готовой продукции.
• Отслеживает выполнение Программы производственного контроля ( контроль сырья).
• Разрабатывает и согласовывает мероприятия по улучшению производственной санитарии на производстве, принимает участие в проведении обучения и тренингов для персонала предприятия;
• Принимает участие в разработке инструкций, регламентов, спецификаций и контролирует их исполнение;
• Ежемесячные отчеты по санитарии.

Требования:

• Образование: высшее (пищевое, санитарное, ветеринарно-санитарное, биологическое, медицинское);
• Опыт работы от 1 года (возможно рассмотреть выпускников ВУЗов с желанием работать).
• Знания и навыки: законодательство РФ в области пищевой безопасности, правила и нормы производственной санитарии (СанПИН, ТР ТС и т.д), основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью;
• Умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности;
• Управлять документацией интегрированной системы менеджмента в Компании;
• Уверенный пользователь ПК;
• Ответственный, коммуникабельный, легко обучаемый и т.д.
• Опытный пользователь Excel, Word.
• Готовность к редким командировкам по РФ.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, отпуск 28 календарных дней
• Полностью белая заработная плата 2 раза в месяц без задержек
• Дружный коллектив
• Возможность карьерного роста
• График работы с 9 до 18, 5/2