70000 до 90000 RUR
от
Санкт-Петербург
Пионерская улица 30
Пионерская улица 30
Macaronika - первая российская фабрика и крупнейший производитель пирожных макарон с 2017 года. Ежедневно вдохновляем на творчество тысячи любителей макарон и ищем вдохновение сами.
Мы собрали дружную, современную, творческую команду и сейчас находимся в поиске креативного и ответственного ШЕФ-БАРИСТА.
Что нужно делать:
- Составлять и корректировать ТТК на напитки;
- Работать с меню, разрабатывать новые напитки, сезонное меню и его калькуляцию, взаимодействовать со всеми смежными подразделениями (финансы, маркетинг и пр.);
- Отвечает за обучение сотрудников новинкам на торговых точках;
- Контролирует качество выпускаемых напитков, минимизацию списаний и недостач. Ведет отчетность для финансовых служб;
- Контролирует работу оборудования, осуществляет базовую настройку, базовый ремонт и калибровку оборудования;
- Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками по кофейному проекту;
- Осуществляет корректировки, доработки программы обучения для сотрудников. Проводит, при необходимости, теоретическое и практическое обучение на торговых точках и в центре обучения;
- Проводит аттестации и переаттестации персонала, в том числе и точек франчайзи (сейчас 24 торговых точек в СПб и 7 в Москве, 1 в Курске и планируется развитие, общий штат порядка 70 человек) в МСК есть отдельный человек на обучение;
- Периодические проверки качества напитков на торговых точках (теория, приготовление, вкус). Ведение отчетности.
- Участие в аудитах на торговых точках, согласно чек-листа.
- Руководство помощником шеф-бариста, выставление задач и проверка исполнения.
Что мы ждем от кандидата:
- Опыт работы на аналогичной позиции;
- Знание кофейных стандартов и трендов;
- Опыт ведения отчетности;
- Опыт обучения персонала;
- Умение работать в команде.
Мы предлагаем:
- График работы 5/2.
- Оклад + KPI по результатам работы.
- Компенсация питания, стабильные выплаты.
- Редкие командировки в МСК.
- Скидки на продукцию компании.
- Стильную корпоративную форму.
За 5 лет наша компания выросла в 20 раз и сегодня, мы не просто лидеры индустрии по производству пирожных, а целое творческое объединение ярких и неординарных личностей, которые воплощают в жизнь самые смелые идеи!
Раскройте свои таланты и реализуйте потенциал вместе с Macaronika!