Управляющий в ресторан "Сыроварня/Novikov Group"

Наш партнер по бизнесу предлагает интересную работу, в которой можно зарабатывать и развиваться!

Это Компания, которая развивается в сфере Ресторанного бизнеса более 7 лет. Успешно работает по франшизе федеральной сети под известными брендами- это рестораны "Своя Компания" и "Сыроварня Novikov Group"

Мы ищем профессионала и эксперта в сфере ресторанного бизнеса- «Управляющего рестораном "Сыроварня Novikov Group»

Нам нужен профессионал, который создаст атмосферу гостеприимства, который стремится быть полезным нашим гостям и является наставником для персонала ресторана.

Что Вы получите:

• Стабильный доход. Компания ценит вклад каждого работника и готова платить премиальную часть за выполнение плановых показателей и лояльность гостей
• При эффективной работе достаточно быстрый выход на результат
• Работать в команде профессионалов ресторанного бизнеса
• Возможность профессионального роста за счет постоянного обучения у экспертов ресторанного бизнеса по городам РФ
• Саморазвитие. Инициатива здесь ненаказуема
• Адекватное и лояльное руководство
• Работу в сплоченной молодой команде

Что входит в Ваши обязанности:

• Создание и поддержание атмосферы самого гостеприимного ресторана для гостей
• Выполнение планов по выручке, уровню сервиса, производительности персонала
• Организация бесперебойной работы зала
• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины, контроль работы персонала (менеджеры зала, официанты)
• Проведение обучения линейного персонала на рабочем месте основам сервиса, обслуживания, продаж и меню
• Эффективно управлять персоналом - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие
• Отслеживание эффективности работы сотрудников, контроль и мотивация финансовых показателей
• Формирование лояльности персонала, за счет организации благоприятного микроклимата в коллективе, внутренней сплоченности и поддержки
• Разработка мероприятий по привлечению и удержанию целевой аудитории
• Своевременное и качественное ведение учетно/отчетной документации
• Организация и контроль проведения инвентаризации

Если Вы:

• имеете опыт работы Управляющим рестораном от 3-х лет, навыки общения с искушенными гостями
• знаете основы гастрономии, трендов, ориентируетесь в классической барной карте
• имеете опыт работы в любой федеральной ресторанной сети, имеете навыки работы по разработанным стандартам
• имеете опыт руководства персоналом зала более 50 человек
• имеете навыки обучения персонала, можете спокойно отвечать на 1000 и более вопросов своих подчиненных
• имеете опыт работы по организации обслуживания зала численностью от 200-500 человек
• организованный, пунктуальный, ответственный, стрессоустойчивый
• берете ответственность за себя и своё окружение
• умеете работать в режиме многозадачности
• имеете опыт работы в ресторанной отрасли с первой ступени
• нацелены на результат и можете сплотить вокруг себя людей для достижения общей цели

Тогда эта работа именно для Вас и мы с нетерпением ждем Вас!

Предлагаем следующие условия:

• заработная плата: оклад + % от выручки + % премия от прибыли
• официальное трудоустройство