Технолог пищевого производства

Компания "Фуд-Мастер-Фабрика", зарекомендовала себя на рынке как надежный и стабильный поставщик высококачественных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции. Наша продукция представлена в таких сетях, как сеть фермерских кафе "Вилка-Ложка" и служба доставки "Самокат". Ключевой фактор нашего производства- качество продукции.

В связи с ростом объема производства, мы в поисках технолога пищевого производства!

Обязанности:

Контроль:

- санитарного состояния на производстве;

- сроков годности п/ф, сырья на производстве;

- соблюдения технологии;

- качества п/ф и готовой продукции;

- программы производственного контроля.

Отработки сырья, новых блюд

Требования:

Знание:

• Типовых технологических процессов и режимов производства.
• Рецептуры и технологии производства блюд и кулинарных изделий.
• Товароведческой характеристики сырья, приемов и последовательность технологических операций.
• Санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции.
• Органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий.
• Правил проведения испытаний и приемки продукции.

• Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;
• Удобный график работы;
• Бесплатные, вкусные завтраки и обеды для наших сотрудников;
• Доставка на корпоративном транспорте от м. Заельцовская;
• Удобную форму для работы;
• Широкие возможности для профессионального и карьерного развития;
• Дополнительная поддержка в связи с событиями в семье.