Управляющий рестораном #FARШ (ТЦ Фантастика)

Обязанности:

• Организация работы и руководство командой ресторана, контроль за соблюдением качественного обслуживания гостей, контроль за соблюдением дисциплины, правил внутреннего распорядка, постановка задач в зале (менеджер, кассиры) и на кухне (су-шеф, повара, пекари);
• Контроль наличия сырья и корректности маркировок на п/ф, поставляемой продукции, организация своевременных поставок;
• Адаптация новых работников, проявление наставничества и элементов лидерства в отношении команды для достижения целей;
• Разрешение конфликтных ситуаций в зале и поддержание доброжелательной атмосферы в ресторане;
• Своевременное информирование руководства о показателях ресторана, проводимых проверках, событиях и т.д.;
• Контроль за выполнением санитарных норм и правил;
• Составление отчётности.

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах - как преимущество;
• Желание наращивать оборот ресторана и зарабатывать вместе с владельцами;
• Организаторские способности, коммуникабельность, аналитический склад ума;
• Опыт работы в Iiko;
• Навыки делового общения;
• Ответственность

Условия:

• Официальноe трудоустройство;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Оплaчиваeмaя стажировкa – мы платим c пeрвого дня paбoты;
• Гpафик paбoты: пятидневка с плавающими выходными днями;
• Oбучение, стажировки, рост доходов по мере роста показателей ресторана;
• Компенсация оформления и продления мед.книжки;
• Бесплатные обеды;
• Премии по результатам работы.