Шеф-повар

Обязанности:

• осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
• осуществляет расстановку поваров и других работников производства, обучение и подбор персонала;
• составляет график выхода поваров на работу;
• контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• составляет и разрабатывает меню для детского оздоровительного лагеря;
• разрабатывает банкетное меню;
• составляет ТТК;
• заказывает продукты питания.

Требования:

• профессиональное образование (высшее);
• высокая мотивация на достижение результата;
• умение работы в 1С. Общепит;
• опыт работы обязателен;
• коммуникабельность;
• энергичность;
• готовность работать в интенсивном режиме;
• ответственность;
• стрессоустойчивость.

Условия:

• график работы 5/2;
• доставка служебным транспортом или компенсация ГСМ;
• корпоративная мобильная связь;
• оформление только по ТК РФ;
• испытательный срок 3 месяца.