Технолог-демонстратор (пекарь)

Компания Эйва-Про более 10 лет производит закваски и другие ингредиенты для хлебопекарных предприятий. Мы активно развиваемся (ежегодный прирост выручки 30–40%), на сегодняшний день мы лидеры в своём сегменте. Наши клиенты – крупнейшие хлебозаводы страны: БХК Коломенский, КБК Черёмушки, Каравай и многие другие, сетевые пекарни: Буше, Хлебник, Хлебная усадьба и пр., а также федеральные розничные сети: ВкусВилл, Азбука Вкуса, Перекресток и другие. Наша команда состоит из высококвалифицированных специалистов, большую часть жизни посвятивших хлебопечению.

Что предстоит делать:

• проводить выпечки ассортимента компании в тестовом центре для организации выезда менеджеров к клиенту
• подготавливать и проводить выпечки у клиентов с выездом на предприятие (в тестовых лабораториях и на производственных линиях)
• проводить презентации-дегустации готовых изделий совместно с менеджерами и самостоятельно
• проводить технологическое консультирование клиентов по вопросам использования продукции компании, в т.ч. по телефону и электронной почте
• участие в подготовке и проведении обучающих мероприятий для менеджеров, клиентов, дилеров
• предлагать идеи по совершенствованию существующих технологий и рецептур

Наши ожидания от вас:

• высшее образование/среднее специальное (профессиональное, технологическое)
• опыт работы в сфере хлебопечения на должности технолога, технолога-демонстратора, мастера-пекаря
• умение вести презентации продуктов
• Обязательно:

1. знание технологий хлебопечения и оборудования;

2. знание свойств и функций основного и дополнительного хлебопекарного сырья;

• умение корректировать рецептуру, изменять веса, объемы замесов с потерями и упеком, рассчитать себестоимость изделия
• знание современного рынка хлебопекарных ингредиентов
• умение подобрать альтернативу из ассортимента компании
• изучение новинок рынка, отрасли, постоянное повышение своей квалификации
• знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарии на пищевом производстве
• целеустремленность, решительность, коммуникабельность, желание развиваться, честность, открытость, профессионализм, исполнительность, ответственность, стремление к результату, аккуратность.

Мы предлагаем:

• востребованный рынком продукт от производителя (закваски и заварки для выпечки хлеба)
• интересная работа в активно развивающейся компании
• профессиональное обучение
• компенсация расходов на телефонную связь, транспорт (при использовании в служебных целях)
• пятидневная рабочая неделя с 9.00 до 18.00
• командировки по России
• Адрес офиса: метро Балтийская / Нарвская (15 минут пешком)