Управляющий сетью евростоловых

В дружный коллектив сети столовых евро-формата требуется управляющий!

Обязанности:

• организация работы сети кафе - столовых;
• операционное управление деятельностью;
• управление персоналом: подбор, обучение, мотивация персонала, формирование команды, графики работ сотрудников;
• контроль за соблюдением санитарных норм;
• разработка и калькуляция меню (совместно с бренд-шефом);
• увеличение показателей прибыли, оптимизация расходов;
• ведение учёта остатков, списание, проведение инвентаризаций;
• работа в системе честный знак (система цифровой маркировки товаров);
• знание нормативных актов регулирующих организацию общественного питания;
• ведение всей необходимой внутренней документации (отчетность);
• владение программой iiko;
• взаимодействие с контролирующими органами и контрагентами;
• внедрение новых идей, развитие популярности заведения, продвижение коммуникаций в соц.сетях;
• развитие сети, поиск и открытие новых локаций.

Наши ожидания:

• опыт работы в общепите управляющей (администратором) от 2 лет;
• опыт открытия новых точек столовых - кафе, ресторана с нуля;
• компетентность;
• креативность;
• лидерские качества;
• ответственность;
• амбициозность;
• доброжелательность;
• организаторские способности.

Мы предлагаем:

• пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 17.00 (сб, вск -выходные);
• достойный уровень дохода (обсуждается с успешным кандидатом);
• оформление по ТК РФ, полный соцпакет;
• медосмотр за счет средств работодателя;
• бесплатное питание, униформа;
• дружный коллектив;
• компенсация ГСМ.