Операционный директор (COO)

Обязанности:

• Организация и управление операционными процессами в развлекательном центре с рестораном (управление персоналом, контроль качества обслуживания, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений).
• Координация работы всех подразделений: ресторан, зона развлечений, сервис и т.д., для обеспечения высокого уровня обслуживания клиентов и эффективной работы заведения.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие сотрудников, составление графиков, контроль за соблюдением стандартов работы.
• Бюджетирование и финансовый контроль: составление и контроль бюджета центра, управление затратами, анализ финансовых показателей (доходы, расходы, прибыльность) и принятие корректирующих мер для повышения эффективности.
• Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня клиентского сервиса, анализ отзывов клиентов, внедрение и поддержка стандартов качества обслуживания.
• Разработка и внедрение операционных процедур: создание и оптимизация внутренних стандартов и регламентов для всех процессов (обслуживание, организация мероприятий, санитарные требования и т.д.).
• Разработка и реализация маркетинговых акций и мероприятий: совместно с маркетинговым отделом разрабатывать программы лояльности, акции, развлекательные и культурные мероприятия для привлечения и удержания клиентов.
• Контроль за соблюдением всех нормативных требований: обеспечение соблюдения законодательства, санитарных норм и стандартов безопасности на всех уровнях работы заведения.
• Анализ и отчетность: подготовка отчетности для руководства, анализ операционных и финансовых данных для принятия оперативных решений.
• Обратная связь с клиентами: работа с жалобами и предложениями гостей, организация процесса разрешения спорных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворенности клиентов.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в сфере ресторанного бизнеса или развлекательных центров (от 3 лет).
• Знание операционных процессов ресторанного и развлекательного бизнеса, опыт управления многозадачностью и больших коллективов.
• Отличные лидерские качества, способность мотивировать и развивать команду.
• Глубокие знания финансовых показателей и опыт работы с бюджетами.
• Умение работать с клиентами, высокий уровень стрессоустойчивости и внимательности к деталям.
• Знание законодательства в области ресторанного бизнеса, санитарных норм и правил безопасности.
• Опыт внедрения и контроля стандартов обслуживания, качества и безопасности.
• Отличные организационные и аналитические способности, способность работать в условиях высокой динамики.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Конкурентоспособная заработная плата (оклад + бонусы по результатам работы).
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Участие в интересных проектах и мероприятиях.
• Гибкий график работы и возможность карьерного роста в крупной и развивающейся сети.