Супервайзер службы питания

Обязанности:

• организация работы комбината питания;
• работа с персоналом (обучения, тренинги, аттестация);
• составление графика и ведение табеля учета рабочего времени;
• контроль и поддержание состояния зала (интерьер, оборудование, мебель, посуда и ресторанный текстиль);
• взаимодействие со всеми структурными подразделениями комбината питания;
• знание программы IIKO;
• организация и проведение мероприятий, банкетов и фуршетов;
• переговоры с заказчиком, работа по согласованию и разработке меню;
• участие в разработке и реализации маркетинговых стратегий и программ для привлечения новых гостей и удержания постоянных гостей, повышения узнаваемости и имиджа предприятия;
• ведение кассовой и приходно-расходной документации;
• организация делопроизводства, ведение необходимой документации и отчетности.
• организация проведения инвентаризаций и закупки товаров и продуктов, взаимодействие с бухгалтерией и поставщиками, контроль бюджета;
• прием и учет поставок;
• создание и поддержание рабочей атмосферы, обеспечение наличия необходимых ресурсов, оборудования, инструментов и материалов;
• обеспечение соблюдения стандартов безопасности и санитарных норм; законодательства «О защите прав потребителей», а также стандартов и требований к общественному питанию и персоналу;
• решение конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями ресторана;
• организации об имеющихся недостатках в обслуживании гостей.

Требования:

опыт работы в кейтеринговой службе

Условия:

график 5/2 с 10 до 18

бесплатное питание