Менеджер в ресторан Кáури

Кáури - панорамный ресторан, который находится на территории уникального парка впечатлений Скайпарк Сочи.

Мы рады пригласить в команду человека с опытом менеджерской работы не менее 3 лет. Основной фокус внимания у менеджера в нашем проекте - команда.

Главной задачей менеджера у нас является обеспечение бесперебойной работы ресторана на ежедневной основе и решение всех вопросов, которые способствуют или мешают отлично выполнять эту задачу, например:

• Организация и контроль работы линейного персонала (официанты, бармены, клиниг, хостес), включая графики, обучение (в т.ч. контроль актуальности всего методического материала, который предоставляется новым сотрудникам для изучения) и адаптацию новых сотрудников;
• Организация мероприятий (банкетов, гостевых мероприятий ресторана и т.д.) на уровне подготовки площадки и команды;
• Работа с гостями в зале, включая разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль наличия всего, что необходимо для полноценной работы ресторана (посуда, приборы, костеры, кол-во меню итп ), проведение инвентаризаций и составление заявок на приобретение необходимого;
• Поддержание корпоративной культуры и хорошей атмосферы в команде.

________

В обязанности не входит:

- Работа с кассой (включая закрытие смены);

- Работа с поставщиками.

________

Условия:

• Постоянная работа;
• Ставка 5000р за смену при выполнении KPI;
• Сервисный сбор с банкетов и от регулярного сервиса;
• Сменный график (2/2 или 3/3, не считая тех дней, в которые проводятся мероприятия);
• Корпоративный трансфер (Сочи, Адлер, Красная Поляна, Псоу);
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Возможность профессионального развития.

Для нас важно, чтобы ты:

• Знал(а) основные правила сервиса и гостеприимства;
• Умел(а) самостоятельно принимать правильные управленческие решения и знал, как правильно решать операционные вопросы;
• Умел(а) открыто обсуждать все, что связанно с рабочими процессами;
• Умел(а) создавать и поддерживать благоприятную атмосферу среди гостей и команды;

Свободное владение английского языка - преимущество ))