Управляющий рестораном

Привет! меня зовут Денис Костомаров, я операционный директор сети "Т-кафе", и сейчас я открыл вакансию руководителя в действующем заведении.

Обязанности:

• оперативное управление действующим рестораном
• выполнение плановых показателей
• обеспечение стабильной и бесперебойной работы
• знание основных показателей эффективности работы ресторана и умение ими управлять
• разбор результатов инвентаризаций
• подбор персонала
• взаимодействие с поставщиками
• обучение персонала
• работа с сервисом и продажами

Требования:

• высшее образование
• опыт работы в аналогичной должности от 1 года
• коммуникативные навыки, внимательность, ответственность, лидерство, ориентация на гостей
• навыки планирования и проведение анализа
• навыки работы в программах Rkeeper и StoreHouse
• взаимодействие с шеф поваром в области контроля вкуса и качества продукции, а также соблюдения санитарных норм
• опыт проведения реконструкций или открытия новых заведений, будет преимуществом
• креативный подход к решению вопросов

Условия:

• оформление по ТК РФ
• график работы 5/2 (выходные сб и вс)
• заработная плата (оклад + KPI)
• социальный пакет