Технолог пищевого производства

Сеть розничных магазинов «Морские деликатесы» успешно растет и развивается в городе Краснодаре и Новороссийске.

В 2025 году мы планируем запуск новых проектов и ищем в команду Технолога с опытом работы в пищевом производстве.

Мы предлагаем:

• работать в стабильной растущей розничной сети;

• участвовать в разных интересных задачах;

• делиться мнением и новыми идеями с владельцами бизнеса;

• логичную систему мотивации, конкурентоспособную заработную плату с выплатами дважды в месяц;

• трудоустройство по ТК;

• скидку сотрудника на всю продукцию компании;
• подарки на Новый год и праздники;
• дополнительный бонус на ДР.

Что нужно делать:

• Организовать и контролировать производственный процесс СТМ.

• Обеспечивать эффективность технологического сопровождения в процессе производства.

• Разрабатывать Технические задания.

• Контролировать объем выпускаемой продукции.

• Осуществлять контроль качества сырья и выпускаемой продукции, проводить бракераж готовой продукции.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, вспомогательные средства и материалы необходимые для работы (расходники).

• Подбирать и тестировать технологическое оборудование и упаковочные материалы.

• Работа с текущей документацией, контроль сан. документов сотрудников.

• Организовывать адаптацию новых сотрудников (наставничество), работу по повышению квалификации работников.

• Осуществлять расстановку работников производства, графики выхода на работу.

• Контроль проведения и непосредственное участие в инвентаризации.

Для нас важно:

• Средне-профессиональное или высшее профильное образование (общественное питание, технология пищевого производства).

• Опыт работы на пищевом производстве в должности Технолога или Заведующего производством.

• Знания в области требований законодательства по вопросам качества, санитарии и пищевой безопасности.

• Уверенный пользователь Word, Excel.

Будет преимуществом:

• Знание 1С УТ или Штрих-М.

• Опыт работы в системе ХАССП.