Операционный директор в ресторан

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании
• Контроль и оптимизация расходов
• Ведение операционной деятельности (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)
• Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация)
• Разработка и внедрение необходимых нормативных документов, регламентов, отчетов
• Контроль технического состояния ресторана
• Анализ работы отделов (функций), желание и умение вникать во все бизнес-процессы, автоматизировать и повышать их эффективность
• Бюджетирование, планирование
• Знание программы IIko
• Взаимодействие с поставщиками

Требования:

• ХОЗЯЙСКИЙ ВЗГЛЯД НА ПРЕДПРИЯТИЕ
• Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;
• Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей);
• Образование: высшее
• Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой;
• Высокий уровень тайм-менеджмента

Условия:

• График работы, 5/2, 6/1 ( по договоренности и эффективности)
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Зарплата 2 раза в месяц