Управляющий ресторанным комплексом

Дата размещения вакансии: 07.02.2025
Работодатель: АЛТАЙ ПЭЛАС
Уровень зарплаты:
от 200000 RUR
Город:
Горно-Алтайск
игорная зона Сибирская Монета 66
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

«АЛТАЙ ПЭЛАС» входит в туристско-рекреационную зону «Бирюзовая Катунь», расположенную в популярном туристическом районе Сибири с развитой туристической инфраструктурой, интересными экскурсионными маршрутами, природными и историческими объектами культуры и имеет статус единственного в Сибири комплекса, где законодательно разрешено ведение игорного бизнеса

Мы запускаем в феврале 2025 года при отеле 3 звезды ресторан "Алтайская матрешка" и приглашаем на работу Управляющего ресторанным комплексом. В эту зону входит (бар, кофейня, столовая)

Чем вы будете заниматься:

  • Развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками, планирование кадровых ресурсов с учетом сезонности
  • Операционное управление рестораном (120 мест посадка) и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана
  • Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь
  • Управление бюджетом комплекса, анализ выручки, оптимизация затрат, контроль кассовой дисциплины
  • Работа с поставщиками
  • Проведение тематических вечеров и вечеринок на территории комплекса

Что для этого необходимо:

  • Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет
  • Лидерские качества: вы эффективно управляете командой: подбор, обучение, адаптация, находите ключ к каждому сотруднику - вдохновляете и развиваете
  • Системность: вы управляете результатом и умеете "закрывать" задачи в срок
  • Ответственность: умеете планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. вы готовы создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение

Мы предлагаем:

  • Среднемесячный доход - от 150 000 руб. (оклад + KPI)
  • Возможность много зарабатывать: все наши системы мотивации направлены на результат
  • Оформление по ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц
  • Возможность посещать спортзал, трехразовое питание, тарнсфер до города бесплатный по расписанию, корпоративы, скидки на услуги медцентра (30% процедуры, 50% бассейн+сауна), скидки на развлечения курорта
  • Поддержка инициатив: компания ценит и поддерживает инновационные идеи
  • Интересные кейсы и возможность участия в развитии сети
  • Компания предоставляет релокационный пакет: билеты, транспортная компания для перевоза вещей, съем жилья или жилье на территории курорта

Этапы отбора:

  • Оставляйте отклик. Резюме рассматриваем в течение 5 дней.
  • Собеседование в видео-формате
  • Личная встреча на территории курорта с собственником (билеты оплачивает компания)
  • Обратная связь или предложение о работе