Управляющий рестораном

Ресторан кухни итальянской кухни приглашает на работу сотрудника на позицию "Управляющий ресторана" с релевантным опытом работы.
Небольшой ресторан на 40-50 посадок в центре СПБ.

Для нас качественная работа управляющего это 3 фактора:

1. Довольный гость, получивший сервис и блюда равные или превышающие его ожидания от посещения ресторана
2. Сплоченная команда, настроенная на результат, довольная своими условиями работы и оплатой труда
3. Удовлетворенные финансовым результатом, состоянием и рейтингом ресторана учредители

Обязанности:

• Управление персоналом (подбор, обучение, составление графиков работы, контроль рабочего процесса, мотивация);
• Организация бесперебойной работы ресторана (оперативное управление сменой – зал, касса, кухня);
• Полная организация сервиса в ресторане и поддержание его на высоком уровне;
• Контроль соблюдения стандартов Компании;
• Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства;
• Организация и контроль внутренней отчетности, работа с документацией, инвентаризацией;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
• Разрешение конфликтных ситуаций;
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана;

Требования: наш идеальный кандидат

• Амбициозен, хочет расти. Имеет силы, время, внимание, которые готов вложить в наш проект
• Обладает подтвержденным сильным управленческим опытом
• Многозадачен и самоорганизован

• Знает стандартов и правил сервисного обслуживания;
• Имеет грамотную речь, порядочность, повышенную ответственность;
• Имеет активную жизненную позицию и высокую стрессоустойчивость;
• Креативен, имеет желание развиваться и реализовывать новые задачи;
• Уверенный пользователь ПК(MS-Office, Bitrix);
• Опыт работы в ресторанах от 5 лет, Условия:
• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Работа в стабильной компании.
• 9 мин от метро Достоевская