улица Крымский Вал 9с20
Менеджер ресторана (А-ля карт), сезон июнь-август
Премиальный ресторан "Времена Года" приглашает на работу опытного мастера своего дела, менеджера А-ля карт на сезон апрель-сентябрь.
Обязанности:
* Наличие положительного опыта работы на площадках с повышенной проходимостью (А-ЛЯ КАРТ!).
* Подготовка ресторана и площадки к открытию/закрытию (125-140 посадочных мест). Жесткий контроль за использованием и сохранностью материальных ресурсов, абсолютное владение ситуацией на площадке при максимальной загруженности. Положительный опыт выполнения плана по доходу.
* Опыт в подборе официантов, наличие базы линейного персонала.
* Контроль работы, организация и управление линейным персоналом, распределение обязанностей линейного персонала, формирование его командной работы и чёткое взаимодействие со всеми подразделениями предприятия. Чёткая работа менеджера в команде. Согласованность и взаимовыручка.
* Опыт в проведении банкетов до 50 человек (желательно).
* Проведение тренингов по сервису, продажам. Адаптация новых сотрудников.
* Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил для предприятий общественного питания, техники безопасности, правил противопожарной безопасности.
* Работа с гостями, контроль приема заказов и расчета официантами и барменами посетителей ресторана.
* Умение решать конфликтные ситуации.
* Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и принимать соответствующие меры по их устранению.
Требования:
* Опыт работы от 3 лет менеджером в ресторанном бизнесе.
* Испытательный срок до 1 месяца.
* Знание стандартов ресторанного сервиса.
* Обязательное знание компьютерных программ R-Keeper, Excel, Word.
* Организаторские способности, коммуникабельность, ответственность, находчивость, умение работать в команде, умение решать конфликтные ситуации , презентабельный внешний вид,ответственность.
* Практические навыки повышения доходности.
Условия:
* доход 85 000,00 руб. в месяц + % по итогам собеседования;
* оформление по ТК РФ + соц. пакет;
* стабильная ежемесячная зарплата и бонусы точно в срок;
* график работы 2/2;
* корпоративное питание.
