Технолог на кондитерское производство

Обязанности :

• Участвовать в разработке новых продуктов, корректировке рецептур, включая выбор и замену ингредиентов;

• Адаптация новых продуктов под массовое производство;

• Калькуляции по продуктам от объемов, сокращение потерь;

• Корректировка технологических карт;

• Входной контроль сырья и ингредиентов;

• Контроль качества сырья и готовой продукции на производстве;

• Предложения по оптимизации производственных процессов, оборудования;

• Взаимодействие с разработчиками и управление производственной командой занятой в технологии производства;

• Обеспечение гигиены и санитарии в производстве.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин

• Понимание процессов производства кондитерских, шоколадных изделий, тортов и других десертов

• Умение работать с веган или ПП десертами будет плюсом

• Опыт успешной работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий, что будет плюсом

Условия:

• Работа в команде с лидером производства, главным технологом, начальниками смен, и кондитерами разработчиками

• Официальное трудоустройство, зарплата + бонусы по итогам внедрение в производство новых продуктов, согласованных Заказчиком и отсутствие замечаний по качеству в течение месяца

• Современное оборудование;

• Бесплатные, вкусные обеды;

• График 2/2, дневные смены, по 12 часов

• Оплата курсов по повышению квалификации для активных сотрудников

• Производство находится недалеко от метро в Москве