Управляющий рестораном

RIBAMBELLE — это вселенная услуг, созданная, чтобы делать семьи счастливее. Это fine dining ресторан, где вкусно и детям, и взрослым. Это программа мероприятий, в которой дети раскрывают свои творческие способности, а взрослые узнают новое о себе и друг о друге. Это незабываемые семейные праздники, во время которых несколько поколений одной семьи становятся ещё ближе и роднее. Это кондитерская, где можно заказать торт для любого случая или сладкий букет цветов для любимой бабушки просто так. RIBAMBELLE — это место, куда хочется возвращаться, потому что счастье здесь становится традицией

Задачи:

• Управление финансовыми показателями ресторана: товарооборот, средний чек, посещаемость, NPS;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном, по качеству и сервису;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане, построение и развитие команды;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
• Контроль проведения мероприятий в ресторане;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Для нас важно:

• Опыт на аналогичной должности в ресторанах от 3-х лет;
• Опыт работы с банкетами;
• Управленческие, организаторские и аналитические навыки;
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Профессиональные знания стандартов сервиса;
• Лидерские качества;
• Системность в работе.

Условия:

• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
• График работы 5/2 с плавающими выходными;
• Питание по меню ресторана.