Шеф-повар в ресторан

Дата размещения вакансии: 18.03.2025
Работодатель: Мияги Family
Уровень зарплаты:
от 150000 до 180000 RUR
Город:
Москва
улица Земляной Вал 33
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

B дружную комaнду "Mияги Family" ищeм

Шеф повар

ресторан: МИЯГИ АТРИУМ
ТЦ АТРИУМ (ул. Земляной Вал, 33, Москва)
ост. метро Курская

Мы предлагаем:

  • График 5/2 (вт. - сб.)
  • Оплата: оклад + KPI.
  • Возможность профессионального роста

Чем предстоит заниматься:

  • Полное управление и ведение кухни
  • Ввод спец-предложений и сезонных меню
  • Управление и обучение команды кухни
  • Контроль и усовершенствование , автоматизация всех процессов кухни
  • Контроль качества отпускаемых блюд
  • Непосредственная работа на всех процессах кухни
  • Управление закупками
  • Контроль остатков
  • Работа с поставщиками
  • Работа и составление технических и калькуляционных карт
  • Проведение и анализ инвентаризаций
  • Знание и соблюдение всех СанПин норм. Соблюдение маркировки и грамотной ротации продуктов
  • Работа с документацией , составление графиков согласно утвержденному (ФОТ)
  • Контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.
  • Внедрение и соблюдение стандартизации всех процессов кухни

Что хотим видеть от тебя:

  • Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
  • Опыт работы на СУШИ обязателен от 3 лет!
  • Коммуникабельность и умение обучать людей
  • Умение работать с возражениями

Если ты готов к развитию и чувствуешь свой потенциал именно в этом направлении, откликайся на вакансию!