з/п не указана
Екатеринбург
микрорайон Уралмаш, Республиканская улица 1а
микрорайон Уралмаш, Республиканская улица 1а
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- планирование, организация и контроль работы службы питания гостинично-развлекательного комплекса (кафе, лобби-бар);
- организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания;
- управление персоналом службы (контроль качества работы, мотивация);
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
- управление товарными запасами (определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции);
- организация проведения инвентаризаций в подразделениях службы питания;
- взаимодействие с контролирующими организациями.
Требования:
- опыт работы в сфере услуг общественного питания или пищевой промышленности, опыт работы на руководящих должностях не менее трех лет;
- знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
- умение ставить, оптимизировать, контролировать бизнес-процессы;
- опыт работы с заказчиками, поставщиками, контролирующими организациями.
Условия:
- зарплата по результатам собеседования;
- корпоративные скидки по всем бизнесам компании.
