улица имени Демуса М.Н. 19Е
Присоединяйтесь к команде Mr.Food в роли шеф-повара!
Вас ждет динамичная работа в одном из крупнейших и технологичных пищевых производств России.
Сегодня Mr.Food – это две производственные площадки в Московской области и строящийся завод в Краснодаре, который запускается в сентябре 2025 г.
В ввиду открытия новой производственной площадки предлагаем соискателям возможность стать у истоков истории крупного пищевого производства Краевого уровня.
В рамках вашего функционала вы будете:
-
Проводить оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы поваров.
-
Определять потребности поваров производственного цеха в обучении и организовывать обучение.
- Оценивать результаты работы поваров за отчетный период (ежедневно заполнять чек листы и ежедневный отчет за день).
- Контролировать продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, фиксировать своевременное получение со склада в зону производства, контролировать согласно технологическим картам ассортимент, количество и качество поступившего в зону приготовления сырья перед приготовлением продукции.
-
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
-
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
-
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Проводить совместно с технологами бракераж готовой пищи для выявления отклонений с последующей фиксацией в отчетах за день.
-
Осуществлять подготовку и активное участие в массовых проработках и запусках новых позиций.
Требования:
- Высшее профессиональное образование (технологическое, пищевое)
- Опыт работы шеф-поваром на пищевом производстве.
-
Знание и применение правил учета и нормы продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, умения в калькуляции блюд и кулинарных изделий;
- Работа с технологическими картами в 1С 8 Производство.
- Готовность работать в динамичной и многозадачной среде.
Что мы предлагаем:
- График работы: с 09.00 до 21.00, и с 21.00 до 09.00
- Корпоративные праздники, поздравления и конкурсы: мы третий завод в группе компаний и у нас будет складываться своя интересная и динамичная корпоративная культура, основанная на общих ценностях.
- Забота о здоровье: мы предлагаем полис ДМС с широким списком медицинских услуг (через полгода после запуска).
- Бесплатная столовая: вы можете не переживать, как вам организовать свой обед, мы уже решили это за вас, у вас всегда будет полноценный и очень вкусный обед.
- Доставка корпоративным транспортом (после запуска): Мы заботимся о времени и удобстве сотрудников, поэтому после запуска будет корпоративный транспорт по удобному маршруту с учетом дорожной ситуации Краснодара.
- Скидки на нашу продукцию: У нас просто великолепные готовые блюда и если вам не захочется готовить самостоятельно, то можно купить нашу продукцию со скидкой.
- У нас есть полезный телеграм канал: t.me/hr_creativekitchen подпишись и читай полезные посты про карьеру и наши вакансии. Не упусти возможности быть замеченным!