Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 03.10.2025
Работодатель: Mr.Food
Уровень зарплаты:
от 120000 до 120000 RUR
Город:
Краснодар
улица имени Демуса М.Н. 19Е
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Присоединяйтесь к команде Mr.Food в роли шеф-повара!

Вас ждет динамичная работа в одном из крупнейших и технологичных пищевых производств России.

Сегодня Mr.Food – это две производственные площадки в Московской области и строящийся завод в Краснодаре, который запускается в сентябре 2025 г.

В ввиду открытия новой производственной площадки предлагаем соискателям возможность стать у истоков истории крупного пищевого производства Краевого уровня.

В рамках вашего функционала вы будете:

  • Проводить оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы поваров.

  • Определять потребности поваров производственного цеха в обучении и организовывать обучение.

  • Оценивать результаты работы поваров за отчетный период (ежедневно заполнять чек листы и ежедневный отчет за день).
  • Контролировать продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, фиксировать своевременное получение со склада в зону производства, контролировать согласно технологическим картам ассортимент, количество и качество поступившего в зону приготовления сырья перед приготовлением продукции.
  • Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

  • Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

  • Проводить совместно с технологами бракераж готовой пищи для выявления отклонений с последующей фиксацией в отчетах за день.

  • Осуществлять подготовку и активное участие в массовых проработках и запусках новых позиций.

Требования:

  • Высшее профессиональное образование (технологическое, пищевое)
  • Опыт работы шеф-поваром на пищевом производстве.
  • Знание и применение правил учета и нормы продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, умения в калькуляции блюд и кулинарных изделий;

  • Работа с технологическими картами в 1С 8 Производство.
  • Готовность работать в динамичной и многозадачной среде.

Что мы предлагаем:

  • График работы: с 09.00 до 21.00, и с 21.00 до 09.00
  • Корпоративные праздники, поздравления и конкурсы: мы третий завод в группе компаний и у нас будет складываться своя интересная и динамичная корпоративная культура, основанная на общих ценностях.
  • Забота о здоровье: мы предлагаем полис ДМС с широким списком медицинских услуг (через полгода после запуска).
  • Бесплатная столовая: вы можете не переживать, как вам организовать свой обед, мы уже решили это за вас, у вас всегда будет полноценный и очень вкусный обед.
  • Доставка корпоративным транспортом (после запуска): Мы заботимся о времени и удобстве сотрудников, поэтому после запуска будет корпоративный транспорт по удобному маршруту с учетом дорожной ситуации Краснодара.
  • Скидки на нашу продукцию: У нас просто великолепные готовые блюда и если вам не захочется готовить самостоятельно, то можно купить нашу продукцию со скидкой.
  • У нас есть полезный телеграм канал: t.me/hr_creativekitchen подпишись и читай полезные посты про карьеру и наши вакансии. Не упусти возможности быть замеченным!