Кондитер

Обязанности:

• Подготовка рабочего места к работе. Кондитер проверяет исправность оборудования, весов, инструментов, инвентаря и посуды, при необходимости обрабатывает их моющими и дезинфицирующими средствами.
• Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.
• Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности кондитер информирует об этом руководителя или представителей технических служб.
• Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.
• Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, выбраковка некачественных продуктов.
• Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в соответствии с технологией их приготовления и хранения.
• Контроль качества готовой продукции.
• Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.
• Упаковка и маркировка готовой продукции.
• При завершении работы — уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.
• При необходимости — участие в составлении меню.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет
• Профильное образование.

Условия:

• график работы 5/2, офисный режим;
• уровень компенсации обсуждается индивидуально с успешным кандидатом по итогам собеседования;
• ДМС (со стоматологией) с первого месяца работы;
• корпоративные льготы: частичная оплата питания, организация отдыха сотрудников и их детей, жилищная программа (ипотека/аренда), материальная поддержка сотрудников в различных жизненных ситуациях.