Кондитер песочных изделий

Обязанности:

• Умение работать с тестом, раскатка тесто, лепка изделий из сметанного, песочного теста, пироги, кексы, маффины.
• Подготовка рабочего места и оборудования к смене
• Взвешивание и замес теста, формовка, разделка, упаковка
• Соблюдение санитарных норм и рецептур по ТТК
• Контроль качества, работа без производственного брака.
• Уборка и санобработка рабочего места в конце смены.
• Соблюдение норм санитарии, гигиены, охраны труда и техники безопасности.

Требования:

• Знание технологии и рецептур.
• Знание технологических карт, рецептур и требований к качеству продукции.
• Умение отличать допустимые отклонения от брака
• Способность работать с разными видами теста и начинкой.
• Работа с шокером.

Условия:

• График работы на время обучение 5/2, после испытательного срока 2/2;
• Обед предоставляет компания;
• Официальное трудоустройство;
• При наличии опыта заработная плата обсуждается индивидуально.