Шеф-повар

Группа Отелей Legenda – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности. В настоящий момент в управлении компании находится более 20 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, горнолыжные комплексы, спортивные объекты, рестораны, деловые пространства, туристический оператор.

В нашу гастрокулинарию в бизнес-центре (г. Краснодар, ул. Рашпилевская) мы ищем Шеф-повара

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала с «нуля»;
• Запуск проекта с момента стройки;
• Подбор и закупка необходимого оборудования;
• Разработка нового меню, технологических карт, расчет себестоимости блюд;
• Постоянный контроль и оптимизация стоимости блюд меню;
• Формирование и управление командой;
• Контроль технологии приготовления блюд;
• Разработка сезонных предложений;
• Взаимодействие с внешними/контролирующими структурами

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;

Условия:

• Официальное оформление;
• Полностью белая заработная плата