Повар горячего цеха в «Аян» — ты создаёшь вкус, который помнят
Мы — «Аян», кафе национальной кухни. У нас готовят так, как готовили поколения назад: по-настоящему, сытно и с душой. Наши гости приходят за вкусом, которого нет в сетевых ресторанах — за традицией.
И сейчас мы ищем повара горячего цеха — человека, который стоит у плиты и превращает заготовки в блюда, от которых гости млеют. Если ты умеешь держать удар в час-пик и не теряешь вкус и качество — тебе к нам.
Кто ты?
Ты — главный человек на кухне в самый жаркий час. Ты понимаешь, что от твоих рук зависит, уйдёт гость сытым и счастливым или разочарованным. Ты не паникуешь, когда одновременно приходят пять заказов. Ты работаешь чисто, быстро и с уважением к продукту. Ты — тот, на кого шеф может положиться без оглядки.
Что нужно делать?
- Готовить горячие блюда по ТТК (супы, горячие закуски, вторые блюда, национальные позиции)
- Отвечать за вкус, выход и подачу — каждое блюдо перед отправкой контролируешь сам
- Следить за чистотой и порядком в горячем цехе
- Участвовать в заготовках по своему направлению
- Помогать на раздаче и соблюдать темп в час-пик
- Бережно относиться к оборудованию и продуктам
Что мы предлагаем?
- Стабильная зарплата: от 3600р до 4500р
- График: сменный
- Питание: вкусные обеды из нашего меню за счёт кафе
- Атмосфера: дружная команда без токсичности и криков
- Обучение: познакомим с национальной кухней, покажем наши стандарты
- Карьерный рост: сможешь вырасти до старшего повара или шефа
Наши ожидания
- Опыт работы на горячем цехе — приветствуется, но не обязателен (научим)
- Умение уверенно работать с плитой, духовкой, грилем
- Ответственность и честность — испортил? скажи, не прячь
- Скорость и стрессоустойчивость — час-пик не пугает, а собирает
- Аккуратность и чистоплотность — на рабочем месте всегда порядок
- Умение работать в команде — без этого на кухне никак
Почему именно «Аян»?
Мы не любим текучку. У нас остаются, потому что здесь:
- Уважают поварской труд — без тебя нет вкусного обеда, и мы это ценим
- Не кричат — вопросы решаем спокойно, даже в ажиотаже
- Не заставляют работать сверхурочно без спроса
- Оборудование — в порядке (плиты тянут, духовки греют, посуда есть)
- Продукты — свежие, ТТК — чёткие, заготовщики — стараются
