Повар холодного цеха в «Аян» — работа, где традиции встречаются с твоим талантом
Привет, мастер!
Мы — «Аян», кафе национальной кухни. У нас готовят так, как готовили поколения назад: по-настоящему, сытно и с душой. Наши гости приходят за вкусом, которого нет в сетевых ресторанах — за традицией.
И сейчас мы ищем повара холодного цеха, который будет создавать ту самую первую картинку блюда — яркую, аппетитную и безупречную.
Кто ты?
Ты — человек, который знает, что салат встречают по оформлению. Ты любишь порядок, точность и красоту на тарелке. Ты понимаешь, что холодный цех — это лицо кухни, и не терпишь небрежности. Ты работаешь чисто, быстро и с душой.
Что нужно делать?
- Готовить салаты, закуски, холодные блюда по ТТК
- Оформлять и порционировать блюда под стандарты кафе
- Контролировать сроки годности и товарное соседство в холодильниках
- Следить за чистотой и порядком в цехе
- Участвовать в заготовках (нарезка овощей, заправки, соусы)
Что мы предлагаем?
- Стабильная зарплата: от 3600р до 4500р за смену
- График: сменный
- Питание: вкусные обеды за счёт кафе
- Атмосфера: дружная команда без токсичности и криков на кухне
- Обучение: познакомим с национальной кухней, если хочешь расти
- Карьерный рост: сможешь стать старшим поваром или шеф-поваром
Наши ожидания
- Опыт работы на холодном цехе от 6 месяцев — желателен, но не обязателен (научим)
- Знание основных салатов, холодных закусок, правил нарезки и выхода блюд
- Ответственность — сроки годности и чистота на совести холодного цеха
- Аккуратность и скорость — в час-пик каждая секунда на счету
- Умение работать с ножом и оборудованием (овощерезка, слайсер)
- Будет плюсом: интерес к национальной кухне и желание учиться новому
Почему именно «Аян»?
Мы не любим текучку. У нас остаются, потому что здесь:
- Не кричат на кухне. Решаем вопросы спокойно и с уважением.
- Не заставляют работать сверхурочно без спроса.
- Зам и шеф — рядом и помогут, а не просто «отругают».
- Продукты — свежие, оборудование — рабочее, ТТК — чёткие.
- Мы гордимся нашей кухней и с радостью делимся ею с миром.
