В Парк семейного отдыха Рыбацкая Деревня и клуб Ribiza требуется Бренд Шеф - повар !
Обязанности:
- Оперативное руководство и управление проектом
- Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана и клуба
- Управление себестоимостью продукта
- Разработка и обновление меню ресторана , сезонные предложения ,банкетное меню
- Контроль соблюдения стандартов ХАССП, правил личной гигиены ,правил использования и хранения продуктов
- Управление производственными цехами ресторана
- Выполнение плановых показателей эффективности
- Взаимодействие со всеми службами ресторана
- Обучение официантов ресторана , проведение FBS
- Контроль чистоты и порядка на производстве
Требования :
- Опыт работы в должности Шеф - повара от 3-х лет
- Опыт управления командой
- Организация бесперебойной работы кухни ресторана
- Опыт работы с банкетным направлением
- Знание основных экономических показателей ресторана
- Личные качества: ответственность, дисциплинированность , высокая работоспособность, нацеленность на результат! Хорошие коммуникационные и руководитель кие навыки, умение организовать работу команды
Условия :
- График работы 5/2
- Оформления по договоренности
- Финансовый рост при выполнении поставленных задач
- Стабильная заработная плата 250 т + 150 KPI + на первый месяц предоставляем жилье на территории комплекса
Приглашаем на работу талантливого шефа с управленческими навыками , для совместного развития в лучший ресторан города!
