улица 78-й Добровольческой Бригады 14Б
Kannam Chicken — федеральная сеть ресторанов корейской кухни. В Красноярске мы ищем управляющего/управляющую для двух действующих филиалов: ул. 78 Добровольческой бригады и ул. Высотная.
Сейчас филиалы работают стабильно, команда собрана, процессы выстроены. Вакансия открыта в связи с уходом специалиста в декрет. Передача дел будет плавной: действующий управляющий поможет войти в должность, разобраться в процессах, команде, отчетах и стандартах.
Чем предстоит заниматься:
Вы будете управлять двумя филиалами как единым операционным блоком:
- отвечать за ежедневную работу двух ресторанов;
- контролировать сервис, качество блюд, скорость работы и соблюдение стандартов сети;
- управлять командой: подбор, адаптация, обучение, графики, дисциплина, мотивация;
- работать с ключевыми показателями;
-
следить за бесперебойной работой кухни, зала, доставки и самовывоза;
-
проводить инвентаризации и контролировать товарные остатки;
-
взаимодействовать с управляющей компанией и собственником по планам, отчетам и развитию филиалов;
-
видеть слабые места в процессах и предлагать решения, а не просто фиксировать проблемы.
Кого мы ищем:
Нам подойдет кандидат, который:
- уже управлял рестораном, кафе, кофейней, доставкой, пиццерией, суши-проектом или другим заведением общепита;
- умеет добиваться результата через людей и процессы;
- понимает экономику ресторана;
- умеет работать с iiko или готов быстро разобраться;
- не боится ответственности за две точки;
-
умеет держать фокус не только на операционке, но и на результате;
-
спокойно работает с цифрами, отчетами и планами;
-
может быть требовательным руководителем, но при этом поддерживает и создает комфортную рабочую атмосферу в команде.
Что мы предлагаем:
-
доход 90 000-120 000 ₽ на руки: фикс + KPI + % от прибыли;
-
возможность зарабатывать больше за счет результата филиалов;
-
официальное трудоустройство;
-
стабильные выплаты 2 раза в месяц;
-
график 5/2, 8-часовой рабочий день;
-
начало рабочего дня можно выбрать: 9:00, 10:00 или 11:00;
-
управление двумя действующими филиалами, а не запуск с нуля в хаосе;
-
понятные стандарты федеральной сети;
-
поддержку управляющей компании и собственника;
-
плавную передачу дел от действующего управляющего;
-
корпоративное питание и скидки;
-
обучение и развитие управленческих компетенций;
-
возможность карьерного роста внутри сети.
Как будет проходить ввод в должность:
Мы не бросаем нового управляющего в процессы без подготовки. На старте вы получите передачу дел от текущего управляющего, познакомитесь с командами двух филиалов, стандартами, отчетностью, текущими показателями и задачами. Управляющая компания и собственник будут на связи, чтобы помочь быстро войти в роль и начать влиять на результат.
Кому точно подойдет эта работа:
Эта вакансия для вас, если вы хотите не просто «закрывать смены», а управлять полноценным результатом двух ресторанов.
Если вам интересно влиять на прибыль, развивать команду, улучшать процессы и расти как операционный руководитель — присылайте ваше резюме. Нам важно найти человека, которому можно доверить два сильных филиала и дальнейшее развитие.
