Управляющий в столовую

Приглашаем опытного управленца в уютную столовую в центре Перми.

Если вы умеете реализовывать современные стандарты сервиса и управления, любите создавать уют и заботиться о гостях — мы ждем именно вас!

НАШИ ОЖИДАНИЯ:

• Опыт работы заведующим производством, начальником производства или руководителем ресторанной службы от 3 лет.
• Знание современных стандартов организации питания и санитарных требований, охраны труда, пожарной безопасности
• Навыки управления коллективом, умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результат умение вдохновлять и обучать.
• Финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли)
• Готовность к развитию и внедрению новых идей.

ЗАДАЧИ:

1. Организация работы всех подразделений проекта и обеспечение слаженного взаимодействия между ними;
2. Настройка и контроль соблюдения стандартов обслуживания и операционных процессов;
3. Контроль ключевых показателей работы: выручка, себестоимость, эффективность процессов, производительность персонала;
4. Выявление узких мест и оперативное внедрение корректировок для обеспечения бесперебойной работы.
5. Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация команды.
6. Ведение отчетности, планирование бюджета, оптимизация расходов.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Достойная оплата труда: от 80 000 до 100 000 всегда вовремя (оклад + kpi).
• График: 5/2.
• Оформление по ТК РФ.
• Перспективы роста: Мы предоставляем возможности для профессионального и личного роста, готовы оплатить обучающие курсы у лидеров индустрии.