Су-шеф в ресторан (Proжарка / Clara)

ГК «РАДОСТЬ» — три топовых заведения Омска: мясной ресторан Proжарка, испанский бар Clara и ресто-лаундж Tangiers Lounge. 85% гостей возвращаются к нам снова, и мы знаем, что любовь начинается с горячего цеха.

Сейчас мы ищем в нашу команду талантливого повара, который увлечён своим делом.

Чем предстоит заниматься:

• Нести ответственность за координацию работы кухонной команды, распределять задачи между поварами, контролировать рабочий процесс и обеспечивать взаимодействие между членами команды;

• Контроль качества на всех этапах — от приготовления до подачи. Вы последний, кто проверяет блюдо перед гостем.

• Управление запасами: своевременный заказ продуктов, контроль сроков и минимизация потерь.

Наши ожидания:

• — Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов (ХАССП для вас — не просто аббревиатура).
  — Понимание принципов работы кухонного оборудования, его характеристик и условий эксплуатации.
  — Опыт работы су-шефом в ресторане от 1 года.
  — Опыт управления командой от 5 человек в смену.
  — Умение выстраивать эффективное взаимодействие и поддерживать здоровую атмосферу в коллективе.
  — Творческий подход к делу и позитивное мышление — приветствуем.

Мы предлагаем:

• Конкурентная зарплата от 90 000 рублей на руки. Есть перспективы роста.

• Стильная и удобная униформа.

• Вкусные обеды и ужины за счёт заведения.

• Такси в ночные смены за наш счёт.

• Обучения и мастер-классы внутри компании.

• Скидки для своих сотрудников.

• Командные вечеринки, тимбилдинги и реально тёплая атмосфера.

Как откликнуться:
Напиши в сопроводительном письме пару слов о своём опыте. Ждём!