Су-шеф

Обязанности:

- приготовление блюд по ТТК
- обучение поваров и командная работа на результат (в подчинении 1-2 повара в смену)
- контроль качества сырья, нормы закладки, контроль качества и приготовления блюд поварами и времени приготовления блюд
- своевременный контроль остатков на складах
- проведение инвентаризаций, списаний
- соблюдать и контролировать выполнение санитарных норм и требований

Требования:

- опыт работы в сфере общественного питания в должности повара, знание ЯПОНСКОЙ кухни обязательно

Условия:

-график работы 5/2; 6/1
-заработная плата 100000 р .
- оплачиваемая стажировка;
- цеховое питание;
- скидка на продукцию компании.