Бульварная улица 11А
Обязанности:
-
разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы);
-
организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья;
-
обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства;
-
проведение инвентаризаций на производстве;
-
ведение технологических карт;
-
контроль соблюдения санитарных норм.
Проф.навыки:
-
знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;
-
составление технико-технологических карт;
-
контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;
-
контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;
-
анализ рынка сырья для производства;
-
обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
Условия:
- График работы 2/2 с 08-00 до 20-00;
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Корпоративная сотовая связь;
- Бесплатное питание;
- Форменная одежда;
- На период испытательного срока (до 3 месяцев) заработная плата - 80 000 р. в месяц, после прохождения испытательного срока - 100 000р. в месяц.
Требования:
- Образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);
- Опты работы от 1 года в должности технолога пищевого производства.
Желателен опыт на пищевом, кондитерском и хлебобулочном производстве от 3 лет; - желателен опыт работы в программе STORE HOUSE 5, знание MS Office;
- Личные качества: Адаптивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Исполнительность, ответственность.
