Спасо-Тушинский бульвар 9
О нас:
Семейный ресторан европейской кухни. Вместимость — 80 мест. Акцент на домашнюю атмосферу и качественные продукты.
Обязанности:
-
Приготовление блюд по ТТК (первые, вторые блюда, гарниры, соусы).
-
Контроль закладки продуктов и соблюдение сроков годности.
-
Участие в ежемесячном обновлении сезонного меню.
-
Содержание рабочего места в идеальной чистоте.
-
Контроль остатков продуктов и срока годности.
-
Участие в ежегодной инвентаризации.
Требования:
-
Опыт работы от 2 лет в сегменте «средний+».
-
Наличие действующей санитарной книжки.
-
Умение работать на оборудовании: конвектомат, гриль, пароконвектомат.
-
Важно: Стрессоустойчивость и пунктуальность.
Будет плюсом:
- Опыт работы на открытой кухне (в зале перед гостями).
-
Навыки приготовления десертов (чтобы подменять кондитера в его выходной).
-
Наличие опыта работы с европейской пастой (Rana / Giovanni Rana) или приготовление ризотто.
Условия:
-
График: Сменный 2/2 или 5/2 (по договоренности).
-
Официально: ТК РФ, «белая» зарплата, оплата больничных.
-
Питание: Бесплатные обеды.
-
Развитие: Компенсация 50% стоимости курсов повышения квалификации.
