Вдохновляй команду и управляй вкусом!
Если вы чувствуете драйв в управлении кухней, любите создавать порядок из хаоса и хотите влиять на развитие современной гастрономии — эта вакансия для вас! В Кореана Light мы ищем операционного шефа, который станет сердцем производственных процессов и наставником для команды.
Ваши задачи:
- Организация и контроль всех производственных процессов на кухне;
- Управление командой поваров и кухонного персонала: подбор, обучение, мотивация, развитие;
- Внедрение и поддержание стандартов качества и безопасности продукции;
- Оптимизация закупок, контроль остатков и себестоимости блюд;
- Взаимодействие с управляющими ресторанами для достижения общих целей;
- Анализ производственных показателей, внедрение улучшений;
- Решение нестандартных ситуаций и поддержка командного духа.
Наши ожидания:
- Опыт работы на руководящих позициях в ресторанном бизнесе от 6 лет;
- Глубокое понимание производственных процессов кухни;
- Навыки управления командой, наставничества и развития сотрудников;
- Знание стандартов санитарии и безопасности пищевого производства;
- Умение работать с показателями эффективности и оптимизировать процессы;
- Лидерские качества, стрессоустойчивость, ориентация на результат;
- Готовность к обучению и внедрению новых идей.
Мы предлагаем:
- Прозрачную систему премий за результат;
- Оформление по ТК РФ и полный соцпакет;
- Бесплатные обеды и скидки на продукцию сети;
- Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании;
- Команду, где ценят инициативу и поддерживают развитие.
О компании
Кореана Light — это 13 ресторанов корейского стритфуда в Санкт-Петербурге, Москве и Краснодарском крае. С 2017 года мы готовим вкусную, полезную и доступную еду для тех, кто ценит истинный баланс качества, цены и яркого вкуса. У нас демократичная культура управления, поддержка идей и реальный карьерный рост. Присоединяйтесь к команде, где ценят вкус во всем: в еде, в отношениях и в развитии!
