Повар (Горячий цех)

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК.
• Соблюдение норм и правил СЭС.
• Соблюдение внутренней дисциплины ресторана (работа в условиях открытой кухни).
• Предоставления информаций о блюдах в случае вопроса от гостя.
• Страховать своих коллег в случае необходимости.
• Аккуратность и пунктуальность.
• Поддержание чистоты и порядка корнера.
• Варка риса.
• Нарезка рыбы, морепродуктов.
• Приготовления раменов и супов.

Требования:

• Знания основ обработки разнообразных продуктов
• Знания рецептур классических Японских блюд
• Знания стандартного оборудования и его использования. инвентаря кухни и их названия.
• Нарезка морепродуктов для сашими и суши
• Формирования суши и роллов
• Вежливость и умения общаться с гостями (работа в условиях открытой кухни)
• Обработка рыбы.
• Обработка овощей.
• Грамотное обращения с оборудованием.

Условия:

• График работы 4/3 с 10.00 до 23.00
• Официальное трудоустройство.
• Завтрак, обед и ужин за счет организации.
• Форма за счет организации.
• Оплачиваемый отпуск и больничный.