Пекарь (Паста Amici)

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК.
• Соблюдение норм и правил СЭС.
• Соблюдение внутренней дисциплины ресторана (работа в условиях открытой кухни).
• Предоставления информаций о блюдах в случае вопроса от гостя.
• Страховать своих коллег в случае необходимости.
• Аккуратность и пунктуальность.
• Поддержание чистоты и порядка корнера.
• Выкладка сырой пасты в витрину.
• Подержания в ветрине полного ассортимента в течений рабочей смены.
• Подержания в ветрины в чистоте.
• Участия в снятие остатков кухни.

Требования:

• Знания основ обработки разнообразных продуктов.
• Знания теста для Итальянской пасты.
• Знания рецептур классической выпечки.
• Знания рецептур Европейских блюд.
• Знания стандартного оборудования и его использования. инвентаря кухни и их названия.
• Грамотное обращения с оборудованием.
• Разделка мяса.
• Обработки разнообразных овощей.
• Работы с разным тестом для Итальянской пасты.
• Навык грамотного обращения с ножом (Заточка, Шинкования, Разделка)
• Вежливого общения с гостями.

Условия:

• График работы 5/2 с 07.00 20.00
• Официальное трудоустройство.
• Завтрак, обед и ужин за счет организации.
• Оплачиваемый отпуск и больничный.