Курортный проспект 89
Swissôtel Resort Sochi Kamelia - роскошный пятизвездочный отель на берегу Черного моря с идеальным песчаным пляжем и открытым бассейном. Пышная архитектура и элегантность – визитная карточка отеля.
В отель 5***** международной сети Accor требуется Шеф-кондитер
Обязанности:
— Полное операционное управление кондитерским цехом;
— Обеспечение стабильного качества, вкуса и внешнего вида продукции;
— Организация работы команды, составление графиков и распределение задач;
— Контроль соблюдения технологических карт и стандартов отеля;
— Обновление основного и сезонного десертного меню, разработка новых рецептур;
— Контроль заказов, остатков, инвентаризаций и списаний;
— Управление себестоимостью и фондом оплаты труда вверенного цеха;
— Контроль санитарных норм, маркировки и условий хранения продукции;
— Обучение, развитие и аттестация сотрудников.
Требования:
- Опыт руководящей работы от 1 года;
- Профильное образование;
- Знания всех технологических процессов кондитерского цеха;
- Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;
- Хорошие управленческие навыки.
Условия:
- График работы 5/2;
- Оформление согласно ТК РФ;
- Предоставляется питание;
- ДМС после испытательного срока;
- Обеспечение униформой;
- Частичная компенсация за аренду жилья;
- Карьерный рост в международной сети отелей Accor;
- Программы поощрения сотрудников и корпоративные скидки на проживание в отелях сети Accor по всему миру;
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
