Старший оператор поточной линии формования и глазирования конфет

Обязанности:

• Управление и настройка линии: Обеспечение бесперебойной работы всего комплекса оборудования (экструдер, гильотина, глазировка, туннели).
• Контроль параметров техпроцесса: Настройка давления экструзии, температурных режимов охлаждения и темперирования глазури.
• Контроль геометрии и качества: Синхронизация работы гильотины для обеспечения точной длины конфет, контроль равномерности покрытия глазурью.
• Координация смены: Распределение задач между операторами на линии и фасовщиками, контроль соблюдения санитарных норм и дисциплины.
• Учет продукции: Контроль финального взвешивания, фиксация объемов выпуска и минимизация технологического брака.
• Обслуживание линии: Проведение переналадок при смене ассортимента, участие в санитарной мойке и чистке оборудования (бункер, ножи, ванны

Требования:

• Опыт работы оператором на пищевом (желательно кондитерском или хлебобулочном) производстве от 1.5 лет.
• Понимание принципов работы экструзионного и режущего оборудования, систем глазирования.
• Знание правил санитарии на пищевом предприятии (принципы HACCP/НАССР будут вашим преимуществом).
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её оформить/продлить за счет компании).
• Личные качества: лидерские навыки, внимательность, высокая ответственность, умение оперативно решать технические задачи.

Условия:

• Медицинское страхование ДМС
• Бесплатное питание на территории работодателя
• Компенсация проезда
• Доп. премии к профессиональным праздникам