улица Калинина 60
"Суши Шеф", Новочеркасск ищет управляющего, который хочет не просто контролировать работу сотрудников, а самостоятельно управлять филиалом и влиять на его результат.
В вашем управлении будет команда 10–12 человек: администраторы, повара и сотрудник клининга.
Почему эта вакансия может вам подойти:
Понятный доход. Вы знаете фиксированную часть и понимаете, за какие результаты получаете бонус.
Нормальный график. Работаем 5/2 с 10:00 до 20:00. Выходные — воскресенье и понедельник. Регулярных выходов в свои выходные нет.
Самостоятельность. Вы управляете своим филиалом и принимаете решения, а не просто выполняете указания по каждой мелочи.
Поддержка на старте. Не ожидаем, что вы с первого дня будете знать всё. Обучим процессам, покажем показатели и поможем войти в должность.
Реальный карьерный рост. Если филиал показывает результат и вы готовы брать больше ответственности, следующий шаг - и управление несколькими филиалами.
Что будет вашей зоной ответственности:
Ваша главная задача — стабильная работа филиала и выполнение его показателей.
Вы будете:
-
управлять командой 10–12 человек;
-
составлять графики и контролировать дисциплину;
-
организовывать работу кухни и администраторов;
-
контролировать качество продукции и сервиса;
-
следить за food cost, ФОТ и списаниями;
-
контролировать скорость приготовления и выдачи заказов;
-
работать с рейтингом филиала;
-
проводить и контролировать инвентаризации;
-
анализировать показатели и отчётность;
-
находить проблемы и организовывать их решение.
Какие результаты от вас ждём:
Нам важно, чтобы филиал зарабатывал и стабильно выполнял план.
Поэтому смотрим на:
продажи • выполнение плана • food cost • ФОТ • списания • скорость • качество • рейтинг филиала
При этом вам не придётся разбираться в системе показателей самостоятельно — на старте мы всё покажем и объясним.
Нам нужен руководитель, который:
-
умеет управлять людьми, а не только контролировать их;
-
умеет ставить задачи и добиваться их выполнения;
-
спокойно относится к ответственности за результат;
-
умеет работать с цифрами;
-
способен самостоятельно принимать решения;
-
умеет быть требовательным, сохраняя нормальные отношения с командой;
-
хочет развиваться и расти вместе с компанией.
Опыт в общественном питании будет большим плюсом, но готовы рассматривать сильных руководителей из других сфер.
Особенно заинтересуют кандидаты, которые могут рассказать о конкретных результатах: росте продаж, выполнении планов, снижении расходов и списаний, повышении производительности команды или улучшении сервиса.
Как проходит адаптация
В первые дни вы:
знакомитесь с филиалом → изучаете процессы → работаете с командой → разбираетесь в показателях → постепенно принимаете управление на себя.
Руководитель компании будет на связи и поможет пройти адаптацию.
Что важно знать
Место работы: Суши Шеф, Новочеркасск
График: 5/2
Время: 10:00–20:00
Выходные: воскресенье и понедельник
Доход: 55 000 ₽ оклад + до 35 000 ₽ бонус
Если вам интересно управлять командой, влиять на цифры и постепенно расти до руководителя нескольких филиалов — откликайтесь.
На встрече обсудим филиал, команду, показатели и подробно расскажем, как формируется доход управляющего.
