Су-шеф в итальянский ресторан Don Bazilio

Don Bazilio — уголок Италии в ТЦ «Сити Центр». Здесь готовят традиционную неаполитанскую пиццу с леопардовой корочкой. В меню и атмосфере воплотилось всё лучшее, что можно ожидать от традиционной итальянской траттории.

Обязанности:

• Организация работы команды на смене;
• Контроль отдачи блюд;
• Контроль заготовок и полуфабрикатов;
• Проведение инвентаризаций;
• Заказ продуктов;
• Работа с документацией.

Требования:

• Знание работы всех участков производства европейской и локальной кухни;
• Знание системы HACCP для кухни;
• Опыт работы управления сменой кухни.

Условия:

• График работы 5/2 (выходные вторник, среда) с 09:00 до 19:00;
• Трудоустройство согласно ТК;
• Полный социальный пакет;
• Корпоративная скидка в рестораны 40%;
• Работа в команде с яркими профессионалами ресторанного бизнеса;
• Профессиональный и карьерный рост.