Измайловский бульвар 1к2
Зона ответственности
Операционная эффективность и качество сервиса.
Суть деятельности
Управление работой 5 ресторанов через команду управляющих. Обеспечение стабильной работы ресторанов, выполнения целевых показателей и высокого уровня гостевого опыта.
Основные обязанности
• Планирование деятельности и контроль операционных результатов.
• Обеспечение исполнения бюджетов ресторанов.
• Развитие сервиса и управление гостевым опытом.
• Контроль операционных стандартов .
• Развитие управляющих и управление их результативностью.
• Курирование локального маркетинга (LSM).
• Внедрение изменений и повышение операционной эффективности.
Основные KPI
• Обратная связь и отзывы гостей (CCI).
• Исполнение бюджета.
• Результаты аудитов ресторанов.
Требования
• Опыт управления от 3 ресторанов / объектов HoReCa.
• Опыт работы в ресторанных или гостиничных проектах с высоким уровнем сервиса.
• Экспертиза в сервисе и операционном управлении.
• Системное и аналитическое мышление.
• Требовательность, принципиальность и ориентация на результат.
• Сильные коммуникативные навыки и умение договариваться.
• Опыт работы в сетевых ресторанных проектах с высокой степенью стандартизации процессов, будет вашим преимуществом
Условия
• Доход от 250 000 ₽. Итоговый уровень обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом.
• График работы 5/2, разъездной формат работы
• Работа в команде с сильной управленческой культурой и фокусом на результат
• Подчинение напрямую операционному директору.
В сопроводительном письме ответьте на два вопроса
1. Каким количеством ресторанов / объектов и руководителей вы управляли?
2. Какую наиболее сложную управленческую задачу вы решали за последний год и какого результата достигли?
