Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

В команду «Фабрики еды» ищем технолога хлебопекарного и кондитерского производства

Ваши задачи:

• Технологическая поддержка и доработка качества продукции (хлеб, пироги, кондитерские изделия) на площадках полного цикла и на работе с продукцией высокой степени готовности
• Разработка новых позиций для поточного производства (в среднем 1–2 в месяц)
• Отработка технологий шоковой заморозки и работы с полуфабрикатами высокой степени готовности
• Расчёт и снижение себестоимости продукта, минимизация отходов на линиях
• Работа на стандартном хлебопекарном и кондитерском оборудовании
• Взаимодействие с разными производственными площадками для унификации и улучшения технологий

Ждем от вас:

• Обязательное профильное образование: пекарь или кондитер
• Опыт работы на хлебопекарном и/или кондитерском производстве
• Знание процессов шоковой заморозки, опыт работы с продукцией высокой степени готовности
• Опыт разработки продукта под поточное (серийное) производство
• Навыки расчёта и снижения себестоимости, работа над минимизацией отходов
• Желателен опыт работы с оборудованием Rondo
• Готовность самостоятельно вести технологию без поддержки бренд‑шефа

Мы предлагаем:

• Работа в современной и стабильной компании
• Работа в гибридном формате (чередование удаленной работы, работы из офиса или централизованных производств)
• График работы: пн-пт с 9.30 до 18.00
• Командировки по России
• Многоуровневая система обучения и развития персонала
• Официальная оплата труда
• Квартальное премирование на основании результатов Performance management
• Полис ДМС