Кемеровская улица 57
Сеть супермаркетов "Ёжик" находится в поиске кандидата на вакансию - Технолог пищевого производства
Основные задачи:
-
Контроль качества продукции и соблюдения технологий приготовления.
-
Разработка новых блюд и сезонного ассортимента.
-
Составление и актуализация технологических карт, расчет себестоимости.
-
Контроль расхода сырья, списаний, остатков и производственных потерь.
-
Обучение сотрудников и контроль работы производственных участков.
-
Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности (ХАССП).
-
Анализ продаж и оптимизация ассортимента для повышения рентабельности.
Наши ожидания:
-
Опыт работы технологом или главным технологом пищевого производства от 3 лет.
-
Практический опыт управления производственным персоналом.
-
Умение составлять технологические карты и рассчитывать себестоимость.
-
Знание технологий приготовления кулинарии, салатов, горячих блюд, выпечки и кондитерских изделий.
-
Уверенное владение Excel, знание 1С будет преимуществом.
-
Ответственность, организаторские способности и ориентация на результат.
Мы предлагаем:
-
Стабильную работу и своевременную выплату заработной платы.
-
Возможность самостоятельно принимать решения и реализовывать свои идеи.
-
Прямое взаимодействие с собственниками компании.
-
Возможность влиять на развитие ассортимента, качество продукции и финансовые результаты производства.
Важно: Ищем специалиста, который умеет не только разрабатывать рецептуры, но и эффективно управлять производством, контролировать себестоимость и сокращать потери.
