Повар-универсал

Обязанности:

• Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов.
• Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов
• Приготовление горячих и холодных блюд
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
• Использовать с соблюдением техники безопасности раз­личные виды технологического оборудования и производст­венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при­готовление блюд.
• Участие в проведение ежемесячной инвентаризации и ген. уборки 1 раз в неделю;
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК.
• Работа по чек листу.
• Знание основных санитарно-гигиенических норм. И норм реализации и хранения продуктов.
• Знание и понимание поточности основных процессов.
• Умение работать в команде.

• Профильное образование
• Медицинская книжка
• Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность
• Работа по системе ХАССП
• Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок и разработок
• Знание рецептуры и технологию производства пф, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
• Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания.

• трудовой договор заключается на период сотрудничества (в перспективе трудоустройство на постоянной основе);
• — оплачивается проезд к месту работы и обратно в соответствии с условиями трудового договора;
• — предоставляется служебное жилье;
• — работа на о. Итуруп Сахалинская область;
• — полный рабочий день;
• — полный соцпакет.
• -график работы 6/1