Повар-сушист

Условия для тебя:

• Возможность учиться у лучших;
• Карьерный рост (от повара до начальника производства)
• Официальное трудоустройство в штат компании, полный соц. пакет;
• Возможность совмещения с учебой для студентов, в том числе
• Сменный график работы.

Требования:

• Профильное образование;
• Знание санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, сроков и условий хранения продуктов
• Опыт работы желателен;
• Умение пользоваться технологическими картами;
• Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов, разделки мяса и рыбы.

Обязанности:

• Приготовление блюд (суши, роллы, сашими);
• Приготовление заготовок, контроль сроков хранения и качества продукции;
• Соблюдение плана выработки по ассортименту и количеству, в соответствии с сменным заданием цеха;
• Соблюдение параметров закладки сырья, технологии приготовления, предпродажной подготовки;
• Комплектация и оперативные дополнения витрин собственного производства. Реализация продукции собственного производства;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.