ОБЯЗАННОСТИ:
Организaция кopпopативногo VIР питания зaвтpак-обед-ужин; VIР банкeтoв -фуршетoв
Знания требований к качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
Расчёт по технологическим картам, количества приготовляемых блюд
Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
Обучение производственного персонала, контроль выхода блюд и технологического процесса
ТРЕБОВАНИЯ:
Стаж работы в должности Заведующим производством или технологом от 2 лет, опыт работы
Образование средне специальное (подтверждённая квалификация повара 5 разряда).
Диплом об образовании (квалификация повар или техник-технолог общественного питания)
Опыт работы по составлению технологических карт
Знание СанПиН;
УСЛОВИЯ:
-
Заработная плата за цикл вахты 30/30 — 177000 руб.
-
Место работы ХМАО п. Салым
-
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ и полный социальный пакет
-
Предоставление проживания в общежитии коридорного типа (комнаты на 3−4 чел.), постельное белье предоставляется. На территории есть тренажерный зал и комната отдыха
-
3-х разовое питание за счет работодателя
-
Компенсация проезда (стоимость ж/д транспорта плацкартного вагона)
-
Компенсация медицинского осмотра
-
Выдача полного комплекта спец. одежды за счет компании.
