улица Максима Горького 49
В кулинарию «Смак» требуется зав. производства/шеф повар
Обязанности :
•Оптимизации производственных процессов
•Обучение поваров приготовлению блюд по меню
•Контроль и анализ списаний
•Проведение обучения сотрудников кухни
•Составление графика сотрудников кухни.
•Управление командой;
•Организация и контроль производственных процессов;
•Контроль качества приготовления пищи;
•Контроль соблюдение, норм охраны труда, правил санитарии и гигиены.
— Ежемесячные инвентаризации
— Знание учетной программы
Требования:
•Опыт в общепите не менее 2 лет
•Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством.
•Знание санитарных норм и правил.
•Знание стандартов работы кухни.
•Активный в работе‚ самостоятельный‚ ответственный‚ инициативный работник.
•Умение быстро и четко излагать мысли в устной и письменной форме‚ формулировать задачи сотрудникам‚ работа с большим объем информации.
•Профильное образование (пищевое производство);
•Опыт работы в сфере общественного питания (старший повар, су-шеф,)
•Знание производственных процессов.
•Организованность, энергичность, трудолюбие, целеустремленность.
Мы предлагаем:
•Выплата з/п своевременно и без задержек;
•Бесплатное питание;
•Хороший, стабильный коллектив.
